八月十五買萬字，家家戶戶齊發達

轉貼自:中秋節
月 餅 的 起 源 ， 在 民 間 有 一 則 流 傳 甚 廣 的 傳 說 ： 在 元 朝 末 年 ， 蒙 古 人 為 了 怕 漢 人 造 反 ， 不 准 民 間 私 藏 武 器 ， 規 定 十 家 合 用 一 把 菜 刀 ， 十 戶 供 養 一 名 兵 丁 。 漢 人 蜼 想 起 來 反 抗 ， 卻 苦 於 無 從 傳 遞 消 息 。 所 以 劉 伯 溫 （ 一 說 張 士 誠 ） 便 想 出 了 條 計 策 。 說 是 今 年 要 有 冬 瘟 ， 除 非 家 戶 戶 都 在 中 秋 節 買 月 餅 來 吃 ， 才 能 避 免 。 於 是 大 家 爭 先 恐 後 的 購 買 月 餅 來 吃 。 回 到 家 中 ， 掰 開 月 餅 ， 發 覺 裡 面 藏 著 張 條 子 ， 上 面 寫 ： 「 八 月 十 五 殺 元 兵 ， 家 家 戶 戶 齊 動 手 」 。 於 是 眾 人 紛 紛 義 反 抗 統 治 者 ， 這 個 中 秋 吃 月 餅 的 習 俗 就 這 樣 流 傳 下 來 。

月饼以广式月饼、苏式月饼、京式月饼最有名。此外，椒葱月饼(江西)、薄酥月饼(湖南)、冬瓜月饼(四川)、水晶月饼(陕西)、三白月饼（黑龙江）、海味月饼(山东)、鸡丝月饼(清真式)、冰皮月餅(香港)等，也是名品。

今年咬的第一口月餅是老朋友送的，分別是有名的玉壺軒金腿月饼，有名的錦倫泰翡翠明珠月饼，另加一粒大同酒樓蛋黃蓮蓉和山渣蓮蓉。那粒金腿差不多給在下獨吞完，自覺金腿月饼比蓮蓉類月饼的耐吃的多，蓮蓉類的變化多，耐看但吃多了很容易膩。

月餅的利潤應該是很高，有個朋友和她姐姐合伙了一間中、西餅廠，就是靠八、九月份的生意額養一村人整年，由此可想而知。現在的月餅市場可謂七國之亂，所有和飲食業有關、沒關或"呵尿彈到"的商人都來分一杯羹，連回教徒市場也不放過。推出月餅的傳統華人酒樓餅家就有玉壺軒，錦倫泰，棠記兄弟，龍記(肉乾)，海外天，大同，六福，富山，三叔公等等，而原本賣西餅卻堆出月餅的就有喜月堂，京都，麥可思和一些大大小小什麼Berry、Roti西餅店。酒店方面也不落人後，大酒店如Mandarin Oriental，Hotal Equatarial等等也有自己的一套，就算連"關佢Q事咩"的Håagen-Dazs雪糕也堆出超貴雪糕月餅(未拜完神就溶哂啦！)，"呵尿彈到"藥材店余仁生、賭場雲頂高原也也插一腳，直銷公司如Amway，Cosway，Elkan等等也不至於笨到坐響度睇咁傻，當然全部是過碼的，真係人有我有，打死罷就。

在下吃過超難吃月餅莫過於紫籐茶莊的茶月餅，仲乾過拃完汁的甘庶，不如叫Pampers月餅。不過在下看過最絕的當數Nirvana的月餅，Nirvana(涅磐)係乜傢伙？即係富貴山莊，全名NIRVANA MEMORIAL PARK，就是我們所說的'殯儀館"是也！死未？

最後，提早祝大家中秋節快樂，送大家古詩一首兼月餅圖一輯，請笑納。

舟次中秋-張煌言（一六二○──一六六四）

淡蕩秋光客路長，蘭橈桂棹泛天香。
月明圓嶠人千里，風急輕帆燕一行。
此夜啣杯慚庾亮，幾年持斧笑吳剛，
觀濤豈必錢塘去，碧海銀潢自渺茫。